為什麼食物對身體有效？
食物中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、酵素、植化素等天然營養素，每種營養素負責的功能各個不同，透過彼此協同合作，正常運行。
食物『養生』需以『全方面健康觀』來看待，非“單一一種”或多“兩三種”養分就能維持人體的均衡與健康。
完整的食物中有多種營養，還有大自然給我們的養份尚有未知的、還未有待被發現，適量均衡吃就不過度擔心營養素缺乏、抑制吸收或導致毒性問題。
食物進入生命體，經過消化吸收到身體所需的地方修補、建造，補充營養，順時而吃，就是養生。
為什麼不直接吃萃取的營養素？
一般的營養素補充品，是經物理混合或螯合加工製成的營養素，只是食物元素中的其中幾種，遠少於真正天然全食物型態營養素。
單一或複合幾種營養素的補充品，有應該會有“建議攝取”多少量才能達到的效果，或者攝取過多會不會影響另一個營養素的吸收問題，如：高鐵攝取會影響高鈣食物的吸收，或者什麼形式人體比較好吸收等等。
單一或複合幾種營養素，是協助部分疾病者的需要，須由”醫師或營養師“的建議下食用。
逆轉疾病的飲食
靠吃擊敗疾病，讓食物幫助身體，有能力治癒生命！
科學食療網站中介紹的『療癒飲食5*5』是一個可以讓您開始進行健康飲食的方式，不用改變現在的飲食計劃，每個人都可遵循。
一星期中的每一天，都要選出五種五大健康防禦的食物，分配到三餐中，如此一來就能夠為五個防禦系統提供支持。食物中所含有的獨特分子營養素，能修復身體細胞和增強組織器官的作用，預防疾病和恢復健康
食物的安全與選擇
食物供給身體獲取營養健康，從各處而來的多元蔬果魚肉、五穀、飲料、食品等，豐富我們的飲食，可自由選擇。
但近年的食安問題，層出不窮的農藥殘留，重金屬污染，漁、畜產品施打抗生素、生長荷爾蒙，食品裡加入過量添加物...等問題，不經意的一口，隱藏著極大風險，造成身體的危險難以承擔。如何將食物當作是最好的醫藥，先得知道選擇安心食材？
