健康不是單純的沒有生病，健康是一種活動狀態，身體裡有5種健康防禦系統負責維持我們的健康，同時避免每天生活中遭受不知的傷害～當有害物質或疾病試圖入侵我們身體時，它們會保衛我們。
透過瞭解以下的這些系統是如何像堡壘般地保護身體，發現它們治癒力量，讓我們活得更長、更健康！
身體的5個健康防禦機制與有關的療癒食物：
1. 抗血管新生：
身體從胚胎開始持續到老年都與血管生成密不可分。血管生成是原有血管系統，再發展出另一個新的小血管網，而形成的血流供應系統。當組織缺氧，需要血管時，就會增加分泌血管新生素，以造就新血管的生長。
正常組織中“促血管內皮細胞生長因子”和“抗血管內皮細胞生長因子”會同時存在，且保持平衡，這種平衡使得人體血管可以正常地生成和分化。
但體內的癌細胞可能隨時在生長，身體的防禦系機制，可透過吃某些關鍵療癒食物：黃豆、綠茶、咖啡、番茄、紅酒等，抑制異常的血管生成。
另一方面也會促進血管生長的食物：蘋果含皮、藍莓、洋蔥等。維持器官功能，餓死疾病。
更多的食物，請前往...抗血管新生與療癒食物
2. 幹細胞再生：
局部組織或細胞會因某種致病因素作用遭受損傷或死亡後，而鄰近健康細胞的可以再生來修補，以恢復組織完整性。
而身體中的幹細胞存在許多細胞組織中，包括在骨髓、肺、肝及所有器官中，能經由有絲分裂與分化來分裂成多種的特化細胞，且持續不斷地的進行維護、修復受到老化且破壞的組織和再生，維持青春，保有年輕和活力。
其中，促進組織再生的關鍵療癒食物：黑巧克力、桃子、和啤酒等。
更多的食物，請前往...幹細胞再生與療癒食物
3. 微生物系統：
身體是一個複雜的生態系統，包含將近10兆～100兆的腸道細菌，腸道菌叢種類愈多樣，愈能穩定菌叢之間的生態平衡，決定人體是否健康的關鍵。
腸道系統掌管全身的健康，尤其是代謝和免疫，甚至與腦神經也有影響，是人體最大的「動態內分泌」器官。
當我們吃什麼時，腸道中的細菌就吃什麼，它們會代謝日常所吃入的，然後產生有益、或有害的代謝物影響生理狀況。
與它關鍵的療癒食物：起司、泡菜、優格、杏桃、青花菜、鷹嘴豆等
更多的食物，請前往...微生物系統與療癒食物
4. 基因修復：
人體是由數十億個緊密地配合著工作的細胞組成，細胞也是人體內最細小的生命單位。細胞核內部有大多數細胞的遺傳物質DNA，它是人體的基因藍圖與防禦系統，有強大的修復機制，保護免受到輻射、家用化學品、壓力、睡眠不足和飲食不良及其他因素造成的損害。
我們發現部分關鍵的療癒食物：烏魚、奇異果、胡蘿蔔等，不僅可以促進細胞進行自我修復，還可開啟有益的基因，關閉有害的基因；或部分食物：杏仁、腰果、咖啡等則可以保護 DNA和延緩衰老。
更多的食物，請前往...基因修復與療癒食物
5. 活化免疫：
健康的免疫系統可以自主地分辨對於外來入侵者是否該阻隔、快速進攻或精確消滅，如同有軍人般的能力，且由不同類型的軍隊組合而成，有特定的武器和技術，保衛國家。
先天免疫力正常運作時，有三大功能：
如同關鍵療癒食物：藍莓、核桃和石榴等食物可以激活免疫系統，而葡萄柚、小番茄、芭樂等食物可以抑制其活動，並有助於減輕自身免疫性的症狀。
更多的食物，請前往...活化免疫與療癒食物
